al termine del corso di qualifica l’operatore…
· Possiede una cultura generale di base ed una preparazione professionale flessibile e polivalente
· Sa realizzare autonomamente ed in team la preparazione di piatti caldi e freddi e predeterminare i tempi di esecuzione dei lavori
· Possiede valide conoscenze nelle lingue straniere con particolare riferimento alla terminologia di settore
· È in grado di usare gli strumenti informatici ed i software tipici delle strutture ricettive
· Conosce i principi nutritivi e di conservazione degli alimenti e gli aspetti giuridici ed economici fondamentali del settore
· Possiede competenze nell’uso delle attrezzature del settore, è responsabile delle dotazioni delle sale e della loro corretta manutenzione.
· Sa stabilire rapporti di collaborazione con i reparti ed è in grado di partecipare alle operazioni relative al conto
Inserimento lavorativo: strutture ricettive, servizi di ristorazione (catene alberghiere, alberghi, agriturismi, bed & breakfast etc.)
